Farine de la Tuilerie Farine de Petit Épeautre - 500 gr
Farine de Petit Épeautre - 500 gr Le petit épeautre ou engrain est pauvre en gluten et possède des valeurs nutritives supérieures au grand épeautre. Il est notamment très riche en magnésium, en phosphore et en calcium et contient les huit acides aminés essentiels et contient beaucoup de fibre ce qui le rend très digeste. Sa saveur est fine, tendre, sucrée. Sa texture est légèrement croquante. Il est cuisiné sous forme de : pâtisserie, pain, galettes, crêpes . Farine naturelle sans additifs produit à la ferme avec un moulin type''meule de pierre''. La mouture sur meule de pierre est un procédé d’écrasement ancestral permettant d’obtenir une farine plus riche naturellement, préservant tout les éléments du grain. Aucun additifs n’est ajoutés aux farines (améliorant, conservateur, rajout de gluten…)
3.8EUR : 
